Шкаф холодильный CS107 Meat (со стеклянной дверью) Тип 2 1001227d

Ферментация важна и для придания более глубокого вкуса продуктам переработки мяса, не только говядины, но и иных сортов. В результате блюда из него будут более вкусными и привлекательными для покупателей.

Шкаф дает возможность установить нужные температуру и влажность воздуха внутри объема для каждого этапа ферментации, защитить содержимое от плесени и вредных микроорганизмов, разместить сырье самым оптимальным образом на полках из нержавеющей стали или на штанге для подвешивания крупных отрубов.

Стеклопакет двери позволяет следить за процессом созревания и демонстрировать премиальные мясные продукты в стейк-хаусе, ресторане, специализированном магазине или отделе.

Обшивки корпуса и двери шкафов выполнены полностью из нержавеющей стали (за исключением внешней задней стенки).

Характеристики:

• Материал обшивок корпуса снаружи    нержавеющая сталь (кроме задней стенки);
• Материал обшивок корпуса изнутри    нержавеющая сталь;
• Габаритные размеры, мм    697х1005х1960;
• Толщина стенки корпуса, мм    43;
• Тип охлаждения     - динамический с мягким обдувом без заветривания;
• Хладагент    R134a;
• Температура окружающей среды, °С    до +40;
• Потребляемая мощность, Вт, не более    при охлаждении 500 / при нагреве 900;
• Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более    8;
• Подсветка    вертикальная;
• Педаль    +;
• Регулировка уровня влажности (диапазон), %    от 60 до 95 %;
• UV-лампа    +;
• Тип 2: комплектация    4 перфорированные полки из нерж. стали, без штанги;
• Исполнение Напольное
• Цвет Нерж
• Рабочий объем, л 700
• Дверь шкафа Стекло
• Температурный режим, °C -2 ... +30°С
• Напряжение, В 230
• Расположение агрегата Сверху
• Открывание двери Распашная
• По температуре Среднетемпературные
• Размеры (ДхШхВ), мм: 697 x 1005 x 1960