Шкаф шоковой заморозки CR3-G 1141000d

Рассчитан на размещения 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.

Благодаря своей высоте - 790 - особенно удобен для размещения на нем пароконвектоматов такого же формата.

Оттайка горячим газом, функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности модели.

Термощуп с подогревом в комплекте поставки дает возможность завершения циклов не только по предустановленному времени, но и по достижению нужной температуры внутри продукта.

Электронная контрольная панель управления предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала.

Характеристики:

• Толщина стенки корпуса, мм    61;
• Хладагент    R404;
• Температура окружающей среды, °С    до +40;
• Терморегулятор    Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем;
• Тип оттайки    автоматическая, горячим газом;
• Режим мягкого охлаждения    +;
• Режим быстрого охлаждения    +;
• Режим мягкого замораживания    +;
• Режим быстрого замораживания    +;
• Термощуп    +;
• Температура в камере до…, °С    до -40°;
• Размеры (ДхШхВ), мм: 800 x 860 x 790
• Производительность цикла охлаждения, кг.: 11
• Производительность цикла заморозки, кг: 7