Шкаф шоковой заморозки CR7-G 1144000d

Минимальная сумма заказа составляет 30000 руб., а стоимость доставки рассчитывается индивидуально. Актуальные цены просим уточнять у наших менеджеров.

Внимание! Внешний вид, комплектация и технические характеристики товара, не влияющие на его функциональные возможности, могут быть изменены производителем без уведомления пользователей. Информация на нашем сайте не является исчерпывающей, а носит исключительно ознакомительных характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями ст.437 ГК РФ.

В наличии

Арт. АУ

Добавить в сравнение

Шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения предназначен для размещения 7 гаcтроемкостей GN1/1 глубин...

Подробнее

859 800 ₽

В корзину

В корзине

Задать вопрос

Основные характеристики

Артикул
АУ

Пол
Не важно

Вес (кг)
175

Тип материала
Нержавеющая сталь

Больше характеристик

Описание
Характеристики
Отзывы

Шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения предназначен для размещения 7 гаcтроемкостей GN1/1 глубиной 100 мм или противней EN40x60. Идеален для интенсивного снижения температуры супов, соусов, бульонов, купных кусков мяса и других продуктов и полуфабрикатов, требующих глубоких емкостей и/или дополнительного пространства. Прекрасное решение для заморозки хлебо-булочных изделий, как сырых, так и выпеченных, а также - высокой степени готовности (до 90%).

Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жестком) и мягком режимах.

Завершение циклов – по установленному времени или по достижению нужной температуры внутри продукта (подогреваемый термощуп – в комплекте поставки).

По завершении циклов шокер переходит в режим консервации (хранения) при нужной температуре.

Оттайка автоматическая – горячим газом. Функция предоттайки активирована по умолчанию и позволяет использовать шкаф в непрерывном режиме.

Контрольная панель с удобным интерфейсом предлагает задавать нужные параметры выбранного цикла, использовать предустановленные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала.

Санитаризация рыбы и закалка мороженого – дополнительные возможности использования модели.

Характеристики:

IP24 +;
Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь;
Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь;
Толщина стенки корпуса, мм 61;
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40;
Хладагент R404/R452;
Терморегулятор Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем;
Тип оттайки автоматическая, горячим газом;
Потребляемая мощность, Вт, не более 1550;
Тип дверей лево-\правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа);
Режим мягкого охлаждения +;
Режим быстрого охлаждения +;
Замораживание от … до …* +90... - 18°С;
Время замораживания 240 минут;
Масса замораживаемого продукта, кг 25;
Режим мягкого замораживания +;
Режим быстрого замораживания +;
Система электропитания, В/Гц 230/50;
Термощуп +;
Температура в камере до…, °С - 40°С;
Размеры (ДхШхВ), мм: 800 x 860 x 1670
Производительность цикла охлаждения, кг.: 35
Производительность цикла заморозки, кг: 25